Кость пищевая

Пищевая кость — сырая кость всех видов убойных животных, полученная при обвалке парного, остывшего, охлаждённого, размороженного мяса или голов. 

Некоторые характеристики говяжьей пищевой кости:

• Пищевая ценность на 100 г: калорийность — 105 ккал, белки — 15 г, жиры — 5 г, углеводы — ≤0 г. 
• Срок хранения: 180 суток, температура хранения (мин.): -12 ℃, температура хранения (макс.): -18 ℃. 

Говяжья пищевая кость подходит для приготовления вкусного и питательного костного бульона, чьи ценные свойства проявляются лишь после продолжительной варки. 

Свиная пищевая кость также используется для приготовления ароматных мясных бульонов, которые являются основой для множества супов и соусов.