Бедро куриное с/м

Ингредиенты:

• куриные бёдра — 3 шт. (500–600 г);

• кетчуп томатный — 2 ст. л.;

• соевый соус — 3 ст. л.;

• сок лимона — 2 ст. л.;

• мёд — 1 ст. л.;

• растительное масло — 1 ч. л.;

• имбирь молотый — 0,5 ч. л.;

• чеснок молотый — 0,5 ч. л.;

• смесь трав — щепотка;

• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую ёмкость влейте соевый соус, добавьте томатный кетчуп, хорошо перемешайте до однородности.

2. Всыпьте пряности — молотый имбирь и чеснок, смесь трав, соль, перец. Соли не добавляйте очень много, поскольку соевый соус достаточно солёный.

3. Выдавите сок из лимона, добавьте жидкий мёд. Компоненты тщательно перемешивайте на протяжении нескольких минут, чтобы мёд максимально распределился по жидкому составу.

4. Бедрышки вымойте, сверху промокните влагу салфеткой, поместите в глубокую ёмкость, залейте приготовленным маринадом. Мясо прикройте пищевой плёнкой, отправьте в холодильник, маринуйте следующие 30–60 минут. За этот период бёдра можно несколько раз перевернуть, чтобы хорошо промариновались обе стороны.

5. Форму для запекания смажьте растительным маслом или покройте пищевой плёнкой, внутрь уложите куриные бёдра, сверху вылейте маринад.

6. Духовку нагрейте до 180 °С, на среднюю полку поместите форму с мясом. На первые 20 минут мясо можно прикрыть фольгой, затем фольгу убрать, запекать ещё 20 минут. Мясо можно несколько раз полить маринадом. Бедрышки сверху должны стать румяными и глянцевыми, при этом не сильно зажариться.

7. На стол куриные бёдра в кисло-сладком маринаде подайте совместно с овощами или гарниром.